🍞 Хлеб - один из самых популяр...

🍞 Хлеб - один из самых популярных продуктов в мире. Поэтому не удивительно, что у него есть и свой праздник – Всемирный день хлеба (World Bread Day), который отмечается ежегодно 16 октября. 🔰 В 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и кондитеров был учреждён праздник. Его дата выбрана не случайно: именно 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занимается вопросами развития сельского хозяйства и его производства. К этому же событию приурочен ещё один праздник - Всемирный день продовольствия. ❓А знаете ли вы, как появился хлеб на Руси? В древности искали пропитание, стараясь находить растения, которые могли утолить голод. Такие растения стали «прародителями» нынешних злаков – пшеницы, ржи, овса. Их семена хорошо прорастали, если их заранее подготовить и полить. Люди заметили, что проросшие семена увеличиваются в количестве, и можно получить много урожая. Сначала наши предки ели зёрна сырыми. Потом они стали растирать их камнями, получая муку. Из неё варили кашу – полбу. В «Сказке о попе и о работнике его Балде» Александра Пушкина упоминается полба. Балда говорит: «Буду служить тебе славно, Усердно и очень исправно, В год за три щёлка тебе по лбу, Есть же мне давай варёную полбу». В настоящее время полба незаслуженно забыта, но в пушкинские времена она часто использовалась в русской кухне. Из полбяной муки делали хлеб. 🔍 По мнению многих экспертов, хлеб начали выпекать на огне совершенно случайно. Часть зерновой смеси для изготовления каши попала в огонь, и в результате получилась лепешка. Своим необычным ароматом и вкусом она привлекла наших предков, поэтому в дальнейшем хлеб решили не варить, а печь. Получались жестковатые поджаристые кусочки, источавшие приятный запах и имевшие насыщенный вкус. Так на Руси зародилось хлебопечение. На Руси изготовление хлеба было важным и уважаемым занятием. Качество хлеба строго контролировали. В Средние века за качеством хлеба следили специальные люди — хлебные приставы. Они проверяли хлеб на рынках и в лавках. Если находили нарушения, пекарь платил штраф. Выпекание хлеба было очень сложным занятием. Только в XIX веке работу пекарям существенно облегчили автоматизированные приспособления, моловшие муку и вымешивавшие тесто. https://clck.ru/3Dxmfx Лучше всего характеризует значимость хлебушка для российского народа известная всем пословица: «Хлеб – всему голова». А какие вы знаете пословицы и поговорки о хлебе? Пишите в комментариях. #Камчатка #Корякия #Тигильскийрайон #Тигильскиймузей #Всемирныйденьхлеба #WorldBreadDay #хлебвсемуголова

Пост опубликован: 16.10.2024 09:12:54
Количество просмотров: 164

Противодействие коррупции
Выбор культурной столицы
Министерство культуры